8 janvier - 31 janvier 2024
Nous avons collaboré avec Bubala, l'un des restaurants végétariens les plus appréciés de Londres, pour imaginer une salade en édition limitée. Notre directrice culinaire, Clem Haxby, et Marc Summers, cofondateur de Bubala, ont travaillé main dans la main pour faire découvrir les saveurs emblématiques de Bubala dans les bowls de The Salad Project, à l'occasion du Veganuary. Au menu : pleurotes façon shawarma, tahini vert, pickles et généreuse portion de riz aux épices du Moyen-Orient, préparés à la commande en moins de 30 secondes, dans le plus pur style The Salad Project.
« C'est un vrai plaisir de collaborer avec The Salad Project, à la fois notre voisin et notre adresse préférée pour le déjeuner ! Nous avons adoré imaginer une salade qui retrouve toutes les saveurs emblématiques de Bubala. Nous avons hâte de vous la faire découvrir ! » - Marc Summers, cofondateur de Bubala
